Улан-Удэ

Сибас,лимон,специи,картофель запеченный ,лук,пармезан

Сибас на углях с домашней картошечкой

Золотистые баклажаны с нежным творожным сыром в хрустящей панировке. Медово-горчичный соус раскрывает вкус блюда яркими сладко-пряными нотами.

Цхэли

тесто, вареная сгущенка, грецкий орех

Орешки

Ассорти хинкали для настоящих Хинкалье: -Говядина - Баранина - Курица - Говядина-свинина - Сыр - Грибы - Соус Сацебели - Соус Мацони

Ассорти из  хинкали

черная слива, кукурузный сироп, сахар

Соус Ткемали

шея свиная, куриные крылья, фарш баранина с говядиной, фарш куриный, свиные ребрышки, болгарский перец, цукини, томат, картофель, соус мацони и сацебели

Кавказское застолье № 1 

Лимонад Саперави 

Чаркали

хачапурка на углях с мацони

Салат с дайконом, яблоком,, отварной говядиной и маринованными грибами заправленный домашней сметаной со специями.

Кахури

Говяжья вырезка с отварным картофелем, черри и брусничным кисло-сладким соусом.

Сахли

Язычки баклажанов с томатами, сулугуни, чесноком и соусом песто, украшенные грецким орехом.

Цоли

Говядина,редиска,хрен,горчица,картофель,огурцы,зелен лук,яйцо,микс зелени

Циви 

Куриная печень с луком, картофелем и шпинатом под орехово-сливочным соусом баже, с хрустящими баклажанами.

Гвидзли

Хинкали из рубленной говядины

Запечённые баклажаны, грецкий орех, кунжутная паста и грузинские специи. Нежная закуска с дымным ароматом и ярким кавказским характером.

Бабагануш

Фарш говядины и баранины, соль, перец, лук репчатый, сало, хмели-сунели, паприка, помидоры, лаваш, лук маринованный в уксусе, петрушка, укроп

Кебаб из баранины 

печенье, сгущеное молоко, грецкий орех, какао 

Шоколадная колбаса

Салат с нежным куриным бедром, помидорами черри, творожным сыром и киноа, под медово горчичным соусом.

Гаро

сыр сулугуни, сыр моцарелла, яйцо куриное, тесто

Хачапури по-аджарски 

ало свежее, картофель в мундире, лаваш, томаты, маринованный лук в уксусе, зелень

Картофель в мундире с салом

свиные ребрышки, куриное бедро, свиной рулет, лаваш, картофель, соус мацони, соус сацебели 

Кавказское застолье №2

Сочная клубника, нежная страчателла, спелые томаты и свежий микс салатов. Подается с ароматным клубничным соусом, грецким орехом и семенами тыквы.

Марцви

Лимонад Тархун 

фарш говядина со свининой, специи, кинза, маринованные виноградные листья, гранат, соус мацони

Долма с говядиной и свининой 

цукини, болгарский перец, баклажан, томат, шампиньон, лук

овощи на мангале

Сочные овощи - картофель, свекла, морковь и красный лук — в гармонии с нежной кукурузой и горошком. Капуста по гурийски, свежая кинза и петрушка для пряных нот. Заправлен гранатовым соусом и майонезом, а сверху - рубленные грецкие орехи и зерна граната для акцента вместе с сушенным лавашом

Винегридзе

Куриное филе, сыр сулугуни, шампиньоны, лук, соус шашлычный

Кебаб курица-грибы с сыром

куриное филе в грецком орехе в соусе, хлеб шоти

Сациви 

тесто, сыр сулугуни, сыр моцарелла, сливочное масло

Хачапури по-мегрельски 

домашнаяя лапша, говядина, морковь, болгарский перец, мясной бульон, лук

Лагман

Лимонад Дюшес 

говядина, свинина, лук, специи, кинза, тесто

Хинкали с говядиной и свининой 

фасоль, говядина, специи, сельдерей, сало копченое, зеленый лук, сметана

Лобио с говядиной

печень куриная, сыр сулугуни в панировке, лист салата, апельсин, черри, огурец свежий, соус медово-горчичный

Мтаварули

Трубочка со сгущенкой

Соус Мацони 

сыр брынза, сулугуни, косичка, виноград, грецкий орех, мед

Сырная тарелка от бабушки Мармар 

Соус Мацони

говядина, виноград, лук красный, лист салата, яйцо куриное, черри

Имрели

картофель, лаваш, томаты, маринованный лук в уксусе, зелень

Картофель печеный на мангале

говядина, баранина, лук, специи, кинза, тесто

Хинкали с бараниной и ткемали

тесто, сыр сулугуни, сыр моцарелла, желток куриный

Хачапури по аджарски мини

куриное бедро, помидоры, лук репчатый, болгарский перец, чеснок, кинза, 

Чахохбили 

телятина, мясной бульон, рис, соус ткемали, грецкий орех, зелень, специи

Харчо с телятиной 

шея свиная, соль, перец, паприка, хмели сунели, лаваш, томаты, маринованный лук в уксусе

Шашлык из свинины 

тесто, яблоко, корица, миндаль, грецкий орех молотый, мороженное

Яблочный штрудель 

цукини в панировке, соус айран

Тити

Похлебка с нежной курочкой, шпинатом, картофелем ,перепелиным яйцом и домашней лапшой

Мзе

куриное бедро, соль, перец, паприка, лаваш, зелень, томаты, лук маринованный в уксусе

Шашлык из курицы 

томаты, томатная паста, лук, болгарский перец, зелень

Соус Сацебели 

куриное бедро, майонез, молоко, специи, кинза

Шкмерули с курицей 

говядина, свинина, лук, специи, кинза, тесто, масло

Жареные Хинкали говядина со свининой

сыр сулугуни в панировке, томаты без кожурки, огурец, соус сацебели

Кахетинский рассвет 

огурец, черри, красный лук, лист салата, грецкий орех, микс зелени, ореховый соус

Базари 

грибнойбульон, сливки, шампиньоны, зелень, крутоны

Мушурули 

тесто, говядина, кинза, сванская соль, баклажан, цукини, болгарский перец, сыр сулугуни, сыр моцарелла, сливочное масло

Хачапури фирменный Тамаз 

Борщ с говядиной, красной фасолью, сальцем и сметаной

Горный борщ

тесто, яблоки, черника, йогурт, корица

Жареные хинкали "Штрулетидзе"

куриное филе в ореховом соусе, пхали из свеклы, лобио из фасоли, соус мацони, капуста маринованная, куриный паштет с грушевым вареньем, лаваш, хлеб шоти

Грузинский бахче 

Эвервесс лимон-лайм 250 мл

куриное бедро, домашння лапша, морковь, болгарский перец, зелень 

Цахара супи 

баклажаны в панировке, огурец, красный лук, лист салата, черри, соевый соус, терияки соус, кунжут, творожный сыр 

Бадриджанели 

наваристый суп с говядиной, домашней лапшой и овощами

Лагман ОБЕД

белые грибы, тесто, зелень, специи

Хинкали с белыми грибами

свиная шея, болгарский перец, томаты, лук репчатый, масло, кинзаа, специи

Оджахури со свининой 

грецкий орех, баклажан в масле, гранат, зеленое масло 

Бадриджани 

Золотистый цыплёнок табака, томлёный на ароматных углях, подаётся с насыщенным и слегка пикантным соусом ткемали из красной сливы.

Цицили Табака

Эвервесс тоник 250 мл

творожный сыр, печенье, халва, черничный соус

Чизкейк "Грузинская халва"

говядина, лук, с ванская соль, кинза, тесто, сливочное масло

Хачапури Сванский

куриные крылья, паприка, лаваш, томаты, маринованный лук в уксусе, зелень

Крылья куриные 

огурец, томат, болгарский перец, редис, оливки, маслины, кинза, зеленый лук, сметана

Дары мегрелии 

тесто, сыр сулугуни, сыр моцарелла, зеленый лук, кунжут

Хачапури Пеновани

тесто, сыр сулугуни,масло топленое

хинкали с сыром 

форель слабой соли, лист салата, сухари, черри, сыр пармезан, соус домашний майонез

Салат Цезаридзе с форелью

грецкий орех, сок виноградный 

Чурчхела 

гранат, кукурузный сироп, сахар, лук

Соус гранатовый 

Ачма из заварного теста,с сыром сулгуни, свининой ,томатами в собственном соку и сливками

Ачма

куриный фарш, тесто, кинза, специи

Хинкали с курицей 

Легенда Байкала газ 330мл

Сочная курица и свинина тушатся с овощами и грибах в сливках, а сыр сулугуни и грузинские специи превращают блюда в праздник

Обед богатого грузина

огурец маринованный, черри маринованный, капуста маринованная, перец маринованный, зелень

Домашние соленья

куриное бедро, лаваш, лист салата, черри, сыр пармезан, соус домашний майонез

Салат Цезаридзе с куриным филе

тесто, белые грибы, шампиньоны, сливки, грибной бульон, сыр сулугуни, сыр моцарелла

Хачапури Жульенидзе

говядина, виноград, фасоль, черри, арахисовая заправка

Салат Гамарджоба 

Шакшука по-грузински !  Свежие томаты, болгарск перец, ароматные травы, восточные специи с яйцом пашот

Чижи - Пыжи

форель слабой соли, балык кеты холодного копчения, скумбрия, фаршмак из сельди, хлеб на масле, картофель, лимон

Тэвзи

Фаршированные болгарские перцы с соусом Мухаммара (соус на основе болгарского перца и грецкого ореха)

Бибери Сахли

Яркий витаминный вкус с легкой кислинкой, освежающий и согревающий одновременно!

Облепиховый

Клюквенный

Морс облепиховый

тесто, сливочное масло, сванская соль 

Хлеб Шоти 

буженина, куриный рулет, говяжий язык, свиной рулет, соус мацони, зелень

Мясное ассорти от дедушки Вано 

Бефстроганов с говяжим языком и сливочным картофелным пюре

Маспиндзело

Природный источник витаминов!

Морс клюквенный 

Выберите свой вкус: саперави, фейхоа, груша, тархун

Натахтари

хинкали классическая Грузия - фарш говядины и свинины с кинзой.

Хинкали жареные 1шт.

Половинка кебаба из курицы с картофельным пюре

На главную

Гарниры