Доставка грузинской кухни в Улан-Удэ с душой и тостами ресторана Тамаз.

Мой заказ0 ₽

Самили - обеденное меню

Недоступно

Салат с дайконом, яблоком,, отварной говядиной и маринованными грибами заправленный домашней сметаной со специями.

Салат с нежным куриным бедром, помидорами черри, творожным сыром и киноа, под медово горчичным соусом.

Винегридзе

Сочные овощи - картофель, свекла, морковь и красный лук — в гармонии с нежной кукурузой и горошком. Капуста по гурийски, свежая кинза и петрушка для пряных нот. Заправлен гранатовым соусом и майонезом, а сверху - рубленные грецкие орехи и зерна граната для акцента вместе с сушенным лавашом

Похлебка с нежной курочкой, шпинатом, картофелем ,перепелиным яйцом и домашней лапшой

Горный борщ

Борщ с говядиной, красной фасолью, сальцем и сметаной

Лагман ОБЕД

наваристый суп с говядиной, домашней лапшой и овощами

Ачма из заварного теста,с сыром сулгуни, свининой ,томатами в собственном соку и сливками

Обед богатого грузина

Сочная курица и свинина тушатся с овощами и грибах в сливках, а сыр сулугуни и грузинские специи превращают блюда в праздник

Чижи - Пыжи

Шакшука по-грузински ! Свежие томаты, болгарск перец, ароматные травы, восточные специи с яйцом пашот

Бибери Сахли

Фаршированные болгарские перцы с соусом Мухаммара (соус на основе болгарского перца и грецкого ореха)

Маспиндзело

Бефстроганов с говяжим языком и сливочным картофелным пюре

Хинкали жареные 1шт.

хинкали классическая Грузия - фарш говядины и свинины с кинзой.

Кебаби Курис

Половинка кебаба из курицы с картофельным пюре

Наполеонидзе

Нежный и ароматный, с бархатным кремом и хрустящей текстурой.

Зебра - Мэбра

Зебра с молочной карамелью

Медовые рогалики

Сигаретки из песочного теста и начинкой из грецкого ореха и меда.

Холодные закуски

Бабагануш

Запечённые баклажаны, грецкий орех, кунжутная паста и грузинские специи. Нежная закуска с дымным ароматом и ярким кавказским характером.

ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

куриное филе в грецком орехе в соусе, хлеб шоти

Сырная тарелка от бабушки Мармар

сыр брынза, сулугуни, косичка, виноград, грецкий орех, мед

ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Грузинский бахче

куриное филе в ореховом соусе, пхали из свеклы, лобио из фасоли, соус мацони, капуста маринованная, куриный паштет с грушевым вареньем, лаваш, хлеб шоти

ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Бадриджани

грецкий орех, баклажан в масле, гранат, зеленое масло

Дары мегрелии

огурец, томат, болгарский перец, редис, оливки, маслины, кинза, зеленый лук, сметана

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Домашние соленья

огурец маринованный, черри маринованный, капуста маринованная, перец маринованный, зелень

форель слабой соли, балык кеты холодного копчения, скумбрия, фаршмак из сельди, хлеб на масле, картофель, лимон

Мясное ассорти от дедушки Вано

буженина, куриный рулет, говяжий язык, свиной рулет, соус мацони, зелень

Горячие закуски

Золотистые баклажаны с нежным творожным сыром в хрустящей панировке. Медово-горчичный соус раскрывает вкус блюда яркими сладко-пряными нотами.

ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Долма с говядиной и свининой

фарш говядина со свининой, специи, кинза, маринованные виноградные листья, гранат, соус мацони

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Лобио с говядиной

фасоль, говядина, специи, сельдерей, сало копченое, зеленый лук, сметана

ВЫБОР ШЕФИКО

цукини в панировке, соус айран

Кахетинский рассвет

сыр сулугуни в панировке, томаты без кожурки, огурец, соус сацебели

Салаты

Авокадо, огурец, виноград, листья салата и сыр чечил с цитрусовой заправкой и миндальными лепестками.

Сочная клубника, нежная страчателла, спелые томаты и свежий микс салатов. Подается с ароматным клубничным соусом, грецким орехом и семенами тыквы.

Мтаварули

печень куриная, сыр сулугуни в панировке, лист салата, апельсин, черри, огурец свежий, соус медово-горчичный

ВЫБОР ШЕФИКО

говядина, виноград, лук красный, лист салата, яйцо куриное, черри

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

огурец, черри, красный лук, лист салата, грецкий орех, микс зелени, ореховый соус

ВЫБОР ШЕФИКО

Бадриджанели

баклажаны в панировке, огурец, красный лук, лист салата, черри, соевый соус, терияки соус, кунжут, творожный сыр

Салат Цезаридзе с форелью

форель слабой соли, лист салата, сухари, черри, сыр пармезан, соус домашний майонез

Салат Цезаридзе с куриным филе

куриное бедро, лаваш, лист салата, черри, сыр пармезан, соус домашний майонез

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Салат Гамарджоба

говядина, виноград, фасоль, черри, арахисовая заправка

Супы

Говядина,редиска,хрен,горчица,картофель,огурцы,зелен лук,яйцо,микс зелени

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

домашнаяя лапша, говядина, морковь, болгарский перец, мясной бульон, лук

ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Харчо с телятиной

телятина, мясной бульон, рис, соус ткемали, грецкий орех, зелень, специи

Мушурули

грибнойбульон, сливки, шампиньоны, зелень, крутоны

ВЫБОР ШЕФИКО

Тыквидзе

тыква, овощной бульон, сливки, зеленый лук, творожный сыр

Цахара супи

куриное бедро, домашння лапша, морковь, болгарский перец, зелень

Горячее индивидуальное

Куриная печень с луком, картофелем и шпинатом под орехово-сливочным соусом баже, с хрустящими баклажанами.

Свиные рёбра в пивном маринаде, обжаренные и под соусом барбекю.

ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Чахохбили

куриное бедро, помидоры, лук репчатый, болгарский перец, чеснок, кинза,

ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Шкмерули с курицей

куриное бедро, майонез, молоко, специи, кинза

ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Оджахури со свининой

свиная шея, болгарский перец, томаты, лук репчатый, масло, кинзаа, специи

Хинкали

Ассорти из хинкали

Ассорти хинкали для настоящих Хинкалье: -Говядина - Баранина - Курица - Говядина-свинина - Сыр - Грибы - Соус Сацебели - Соус Мацони

Хинкали из рубленной говядины

Хинкали акция Тамаз

Хинкали с говядиной и кинзой

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Хинкали с говядиной и свининой

говядина, свинина, лук, специи, кинза, тесто

Хинкали с бараниной и ткемали

говядина, баранина, лук, специи, кинза, тесто

Жареные Хинкали говядина со свининой

говядина, свинина, лук, специи, кинза, тесто, масло

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Хинкали с белыми грибами

белые грибы, тесто, зелень, специи

ВЫБОР ШЕФИКО

хинкали с сыром

тесто, сыр сулугуни,масло топленое

Хинкали с курицей

куриный фарш, тесто, кинза, специи

Соусы

Соус Мацони

мацони, зелень, специи

Соус Мацони

мацони, зелень, специи

Соус Сацебели

томаты, томатная паста, лук, болгарский перец, зелень

Соус Сацебели

томаты, томатная паста, лук, болгарский перец, зелень

Выпечка

Хачапури на углях с мацони

Сыр сулгуни,сдобное тесто,соус мацони

ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Хачапури по-аджарски

сыр сулугуни, сыр моцарелла, яйцо куриное, тесто

Хачапури по-мегрельски

тесто, сыр сулугуни, сыр моцарелла, сливочное масло

ВЫБОР ШЕФИКО

Хачапури по аджарски мини

тесто, сыр сулугуни, сыр моцарелла, желток куриный

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Хачапури фирменный Тамаз

тесто, говядина, кинза, сванская соль, баклажан, цукини, болгарский перец, сыр сулугуни, сыр моцарелла, сливочное масло

Хачапури Сванский

говядина, лук, с ванская соль, кинза, тесто, сливочное масло

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Хачапури Пеновани

тесто, сыр сулугуни, сыр моцарелла, зеленый лук, кунжут

Хачапури Жульенидзе

тесто, белые грибы, шампиньоны, сливки, грибной бульон, сыр сулугуни, сыр моцарелла

Чебурек с телятиной и сыром

тесто, телятина филе, кинза, хмели сунели, паприка, сыр сулугуни

Хлеб Шоти

тесто, сливочное масло, сванская соль

Блюда на мангале

Сибас на углях с домашней картошечкой

Сибас,лимон,специи,картофель запеченный ,лук,пармезан

Кебаб из баранины

Фарш говядины и баранины, соль, перец, лук репчатый, сало, хмели-сунели, паприка, помидоры, лаваш, лук маринованный в уксусе, петрушка, укроп

Кебаб курица-грибы с сыром

Куриное филе, сыр сулугуни, шампиньоны, лук, соус шашлычный

Шашлык из свинины

шея свиная, соль, перец, паприка, хмели сунели, лаваш, томаты, маринованный лук в уксусе

Шашлык из курицы

куриное бедро, соль, перец, паприка, лаваш, зелень, томаты, лук маринованный в уксусе

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Цицили Табака

Золотистый цыплёнок табака, томлёный на ароматных углях, подаётся с насыщенным и слегка пикантным соусом ткемали из красной сливы.

Крылья куриные

куриные крылья, паприка, лаваш, томаты, маринованный лук в уксусе, зелень

Гарниры

Картофельное пюре

картофель, сливки, сливочное масло, соль, перец

Картофель в мундире с салом

ало свежее, картофель в мундире, лаваш, томаты, маринованный лук в уксусе, зелень

овощи на мангале

цукини, болгарский перец, баклажан, томат, шампиньон, лук

Картофель печеный на мангале

картофель, лаваш, томаты, маринованный лук в уксусе, зелень

Блюда на мангале на компанию

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Кавказское застолье № 1

шея свиная, куриные крылья, фарш баранина с говядиной, фарш куриный, свиные ребрышки, болгарский перец, цукини, томат, картофель, соус мацони и сацебели

Кавказское застолье №2

свиные ребрышки, куриное бедро, свиной рулет, лаваш, картофель, соус мацони, соус сацебели

Десерты

ВЫБОР ШЕФИКО

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

тесто, вареная сгущенка, грецкий орех

Шоколадная колбаса

печенье, сгущеное молоко, грецкий орех, какао

ВЫБОР ШЕФИКО

Трубочка со сгущенкой

тесто, вареная сгущенка, грецкий орех

Яблочный штрудель

тесто, яблоко, корица, миндаль, грецкий орех молотый, мороженное

ВЫБОР ШЕФИКО

Жареные хинкали "Штрулетидзе"

тесто, яблоки, черника, йогурт, корица

ТАМАЗ РЕКОМЕНДУЕТ

Чизкейк "Грузинская халва"

творожный сыр, печенье, халва, черничный соус

Напитки

Эвервесс кола 250 мл

Эвервесс лимон-лайм 250 мл

Эвервесс тоник 250 мл

Легенда Байкала негаз 330мл

Легенда Байкала газ 330мл

Сок любимый/ J7 1000 мл

Морс облепиховый

Яркий витаминный вкус с легкой кислинкой, освежающий и согревающий одновременно!

Натахтари

Выберите свой вкус: саперави, фейхоа, груша, тархун